Inicia un nuevo año y nada mejor que empezar con un desayuno saludable y delicioso, que sea sano no significa que sea feo. Esta comida es una de las más importantes del día para tener un cuerpo sano. Conoce aquí 5 ideas de desayunos saludables.
Un desayuno saludable y fácil para cada día
Lunes: Pancakes de espinaca y avena
Quedan con un color verde genial, si te preocupa que sepa mucho a espinaca te adelanto que no saben nada y lo mejor es que te beneficias con sus nutrientes. Son deliciosos.
Ingredientes:
- ½ taza de avena
- 5 hojas de espinaca
- 2 huevos
- ½ cucharada de polvo para hornear
- Canela y esencia de vainilla al gusto
- ¼ de taza de leche de almendras o la que más te guste
- Stevia
- Aceite
Preparación:
- Poner en la licuadora los huevos, la avena, el polvo para hornear, la leche, canela, esencia de vainilla, stevia y espinacas.
- Licuar por un par de minutos hasta que todos los ingredientes se mezclen bien.
- En un sartén pon un poco de aceite y vierte una parte de la mezcla, cuando veas unas burbujitas por encima lo volteas para que cocine por el otro lado. Repite el proceso hasta terminar con toda la mezcla.
- Puedes decorar con fresas, arándanos, miel de maple, mantequilla de almendras y nibs de cacao. Y listo.
Martes: Pan con aguacate y huevos pochados
Esta opción es ideal para los amantes de los desayunos salados, yo prefiero los dulces, pero entiendo que hay personas a las que les gusta más este tipo de preparaciones.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 aguacate
- Sal y pimienta
- 1 pan integral
Preparación:
- Poner a hervir agua en una olla, cuando esté hirviendo pon un chorrito de vinagre blanco, con una cuchara haz un remolino en el agua y justo en el medio echa el huevo hasta que se cocine, luego sácalo con una cuchara. Y repite el proceso con el otro huevo.
- Tritura el aguacate, agrega sal y pimienta.
- Pon a tostar el pan.
- Luego unta el pan con el aguacate y monta encima el huevo y listo.
Miércoles: Bowl de avena
Este plato es muy conocido, aquí te enseño una forma fácil y rápida para que no te dé pereza. No te vas a tardar ni 5 minutos.
Ingredientes:
- ½ taza de avena
- Canela
- Esencia de vainilla
- Stevia
- Leche de almendras o la que más te guste
Preparación:
- Pon en un bowl media taza de avena y añade agua hasta que cubra la avena.
- Lleva al microondas por 1 minuto, la mezcla quedará un poco espesa, pero para solucionarlo le agregas la leche y revuelves todo.
- Agrega canela, esencia de vainilla y stevia para darle sabor.
- Mezcla todo muy bien, y agrega toppings, yo le puse fresas, arándanos, mantequilla de maní, semillas de calabaza, nibs de cacao y miel de maple.
Jueves: Tostadas francesas de chocolate
Quedan deliciosas, húmedas y con un sabor a chocolate increíble. El desayuno es la mejor comida de mi día y esta preparación me encanta, es de mis favoritas.
Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan integral
- 2 huevos
- 1 cucharada de cacao en polvo
- Stevia
- Leche de coco o la que tú prefieras
Preparación:
- Pon los dos huevos rotos en un taper y agrega un chorro de leche, mezcla muy bien estos dos ingredientes.
- Añade el cacao y vuelve a mezclar hasta que se disuelva el polvo. Agrega un poco de stevia.
- Pon a remojar los panes en la mezcla, alrededor de 1 minuto y medio.
- En un sartén agrega un poco de aceite y pon las rebanadas de pan, cuando veas que está dorada por un lado dale la vuelta. Repite el proceso con la otra rebanada.
- Agrega los toppings que te gusten, yo siempre le pongo los de siempre: miel de maple, arándanos, nibs de cacao, mantequilla de maní y yogurt griego. Y listo.
Viernes: Overnight avena con sabor a fresa
Esta avena se hace de un día para otro y se pone en el refrigerador. Esta es una de mis frutas favoritas, al final sabe como a un cheesecake de fresa.
Ingredientes:
- ½ taza de avena
- 5 cucharaditas de yogurt griego
- ½ taza de leche de almendras o la que te guste
- Fresas cortadas en trocitos
Preparación:
- Pon media taza de avena en un frasco de vidrio, agrega la leche, stevia, yogurt griego y mezcla muy bien.
- Agrega los trocitos de fresa.
- Si quieres un sabor más intenso le puedes agregar una cucharadita de mermelada de fresa.
- Tápalo y llévalo al refrigerador por unas 8 horas. La idea es que hagas esto en la noche y en la mañana siguiente ya vas a tener listo tu desayuno.
- Puedes agregar toppings, yo le puse más fresa, miel de maple, nibs de cacao y almendras.
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